I progetti quelli belli: il ‘Salame come una Volta’ dell’Osteria ‘La Balorda’ Di Torlino Vimercati
“L’Osteria è lieta di presentare il suo nuovo progetto: ‘il Salame come una volta’.
Salami prodotti come si faceva, partendo dalla selezione dei maiali in base alla loro alimentazione, lavorazione completamente artigianale, comunque rispettosa delle norme igienico sanitarie, asciugatura e poi lenta stagionatura in cantine naturali senza alcun tipo di forzatura, aggiunta di farina di riso sul budello e chissà quale altra ‘diavoleria’. Piccola produzione ma dalle eccezionali caratteristiche … assolutamente da provare. Chiama in Osteria allo 0373 475332 per ulteriori informazioni e ricorda: meglio una fetta di salame ottimo che dieci di uno mediocre”.
Così postarono quelli della mitica Osteria, con bottega per acquistare le materie prime, ‘La Balorda’ di Torlino Vimercati, Borgo gustoso del Granducato del Tortello.
stefano mauri
