Fiorenza ed Enrica Campari, con il loro storico ristorante trattoria La Stanga, in quel di Casaletto Ceredano, propongono cucina tipica, padana e cremasca, ma non dimenticano i piatti a base di pesce di mare e le rivisitazioni golose. Un esempio? I ravioli alla Carbonara sì, incantano e non stancano (e fanno volare via). Ah … i gnocchetti al ragù di cinghiale, portano invece direttamente in Toscana, senza spostarsi dal Granducato del Tortello. Ovviamente non mancano i Tortelli Cremaschi alla Stanga. E’ la tipica trattoria di una volta il locale di Enrica (caratterizza la cucina) e Fiorenza (anima le accoglienti sale) e, non delude mai le aspettative con un meraviglioso rapporto tra qualità, prezzo e … quantità. Quindi, se cercate i sapori e la sostanza dei bei tempi andati, la, ehm … “alla” “Stanga” di Casaletto Ceredano fa al caso vostro.
stefano mauri
