Straordinaria Degustazione coi Vini Volanti al Via Vai di Bolzone, il ristorante di Stefano Fagioli

Straordinaria Degustazione coi Vini Volanti al Via Vai di Bolzone, il ristorante di Stefano Fagioli

Vi aspettiamo, insieme ai Vini Volanti ! Quando? Giovedi 14 marzo alle ore 20.30. Dove? Al ristorante (del grande Stefano Fagioli) Via Vai di Bolzone, frazione di Ripalta Cremasca. Ecco il menù della seratona:
Terrina di fegato grasso d’oca con composta di fichi.
Champagne Brut nature  Eclat de Pinot  Justine Maillard
( da Pinot Noir – 4 anni sui lieviti)

Timballo di patate, baccalà mantecato e finta bottarga.
Crozes-Hermitages “La Rage” 2021 Domaine Les 4 Vents

Tortelli cremaschi secondo tradizione.
Sylvaner “Neptunus” 2018  Domaine Regis Bard

Risotto con fondo d’arrosto di vitello e polvere di peperoni.
Douce Noir”Sanguette” 2022 Domaine Adrien Berlioz

Petto di faraona alla crema con spinaci saltati.
Trosseau “Instant Flora” 2020 Jura Domaine Foret

Sorbetto d’ananas e zenzero.
Caffè.

Costo della serata euro  90,00 tutto incluso.
Prenotazione obbligatoria allo 0373.268232

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