Andrea Amici, Deus Ex Machina della premiata e premiante “Gastronomia Contini” di Cremona: “Sostenete coi fatti le botteghe e i negozi di quartiere”
“Vi riempite la bocca, e la sciacquate pure, con parolone tipo Green economy- no spreco – sostenibile e poi tagliate le gambe all’unico sistema che può garantire un no spreco effettivo, a favore di grossi sistemi che per propria caratteristica non possono che produrre sprechi a nastro.
Una bottega, il più delle volte, non può permettersi di buttare o sprecare, per sopravvivere deve necessariamente adottare certi comportamenti, in più il rapporto umano che ne deriva consente di gestire al meglio ogni situazione o disagio”
Così postò sulla sua pagina Facebook nei giorni scorsi Andrea Amici, Deus Ex machina della Premiata e Premiante Gastronomia Macelleria Contini 2.0, storica Bottega D’Autore di Cremona, ove, l’Enogastronomia d’Autore è di casa.
sm
