“Il sogno di Giovanni Ventura e Albana Hamzaj – portare nelle lande cremasche una visione di un gelato naturale e di qualità – dopo dieci anni, non si placa nella ricerca. Ai classici della casa – come il bucolico fieno e lo zafferano con mandorle caramellate – si affiancano nuove esplorazioni. Il mascarpone con la tenerina è sostenuto dal calore del rum Hampden e lo zucca e amaretti omaggia bene la terra di cui Unika è riferimento”.
Con questa motivazione, da … Chapeau, Dissapore (rivista On Line dedicata al cibo e ai piaceri Gourmet) ha inserito, la premiata e premiante, gelateria Unika Cremeria, di Crema, tra le 100 migliori gelaterie artigianali d’Italia.
stefano mauri
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