Il “Gagèt Duls” e il “Gagettino”: caffè e dolce ispirati al Tortello Cremasco, beh, meriterebbero di essere ricordati, no? 

Il “Gagèt Duls” e il “Gagettino”: caffè e dolce ispirati al Tortello Cremasco, beh, meriterebbero di essere ricordati, no? 

Allora, l’arrivo (buona fortuna, ma non sarà semplice creare tendenza) del “Cremaschino” (il caffè di Crema) e del Tortello Biscotto, un altro dolce (in giro ha parecchi parenti), liberamente ispirato ai Tortelli Cremaschi, beh ci ha ricordato che, tanti anni fa, nel Granducato del Tortello, sbarcarono il “Gagèt Duls” (straordinaria invenzione del compianto maestro pasticcere Andrea Maiandi) e il “Gagettino” (un bel caffettino nostrano), trovate allora nate per allietare il “Gran Carnevale Cremasco”. Ebbene, soprattutto per rinfrescare vecchie tradizioni andate e, per omaggiare la memoria del mitico Maiandi, Il “Gagèt Duls” e il “Gagettino”: caffè e dolce ispirati al Tortello Cremasco, beh, meriterebbero di essere ricordati, no?

stefano mauri

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