Il “Menù 3 Piatti” del Re del Tortello Cremasco e della Gnocca Antonio Bonetti

Il “Menù 3 Piatti” del Re del Tortello Cremasco e della Gnocca Antonio Bonetti

Allora l’estate sta finendo, ma il “Menù 3 Piatti” del Re del Tortello Cremasco (per tanti addetti ai lavori e appassionati sono i suoi i più buoni e belli del Granducato del Tortello) e della Gnocca (ah come è buona) Antonio Bonetti, beh è sempre in auge. Ecco in breve e schematicamente la formula tuttora in vigore al Bistek di Trescore Cremasco. Degustare per Credere…

 

 

… “3 piatti per la tua Estate al Bistek. Questo Menù “tutto compreso” viene proposto per la totalità del tavolo e comprende per ogni commensale la scelta di tre portate tra i piatti elencati. Una bottiglia di Spumante  “Il Grigio” e una di minerale ogni due persone, più il servizio, il coperto e Illy caffè, al costo di € 35,00 a persona.

… Ordina  le tue 3 portate!

“Nobile Cremasco”, il nostro buon salame con fichi freschi

Giardiniera di verdure e filetti di Lucioperca in carpione dolce di Lombardia

Gnocchi di Ricotta con funghi Finferli e fiori di Zucca

 

“Malfatti di pasta matta” in crema di Zucca gialla e tartufo Scorzone

“Tortelli” con Erbette e Ricotta, coriandoli di verdure in extravergine toscano

“ Brisè”: caldo tortino di Gorgonzola e Pistacchi, Mirtilli e sorbetto al Mango

 

Filetto di Coregone al forno con ripieno di Pane e Grana, crema di Patate al limone

“Centogrammi in battuta”: carne cruda, fagioli Zolfini e Raspa di formaggio “Bella Lodi”

Braciolina di vitello in padella con funghi Finferli e Taleggio bergamasco

 

“Panna quasicotta”, morbida e profumata alla stecca di Vaniglia, frutta di bosco

“La mia Bertolina”, morbida torta con confettura d’uva rossa e sorbetto Limone

“Fichi caramellati”: calda Sfogliatella con Fichi spadellati e gelato doppiaCrema”…

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