Sabato 12 settembre, per la serie: le sinergie, quelle belle… la Pro Loco Crema, grazie alla Pasticceria “Grello Crema” vedrà la Bertolina di pane più lunga della città per raccogliere fondi a scopo benefico.
Gli ingredienti in campo? Tradizione artigianale, grande solidarietà e un pizzico di sano spirito di competizione dolciaria. Sì, questo mix, contribuirà a formare la “Bertolina della solidarietà – La Bertolina dei record”, il tutto nell’ambito della Festa della Bertolina, organizzata dalla Pro Loco Crema con il patrocinio del Comune di Crema e in collaborazione con InfoPoint, Regione Lombardia, inLombardia e Radio Antenna 5.
Appuntamento quindi, a partire dalle ore 09:30 e per tutta la giornata (di sabato), sotto i portici di Piazza Duomo (zona Pro Loco). Ah … il cuore dell’evento sarà appunto una vera e propria impresa tecnica e artigianale firmata dalla pasticceria Grello Crema, vale a dire, la realizzazione della Bertolina di pane più lunga di Crema, un’opera straordinaria di ben 12 metri di lunghezza interamente prodotta nel laboratorio di Via Mazzini.
Oltre al valore gastronomico e spettacolare del “grande taglio”, l’iniziativa promossa dalla Pro Loco Crema nasce con una forte vocazione di solidarietà. I cittadini e i visitatori avranno la possibilità di partecipare alla degustazione solidale: le fette della maxi-Bertolina saranno distribuite a fronte di un’offerta minima a partire da 3,00 €.
L’intero ricavato sarà devoluto a sostegno di attività benefiche a favore del territorio. Insomma, pasticceri: innovativi, bravi, creativi, vulcanici, propositivi, Emanuele Grecchi e Riccardo Vedovello, per intenderci e capirci … quelli di “Grello” ne hanno inventata un’altra delle loro. E la Focaccia e il Soffio all’Uva Fragola sono da volare via!
stefano mauri
