Tortello d’agosto, una visione poetica del piatto tipico del Granducato

Tortello d’agosto, una visione poetica del piatto tipico del Granducato

La SussurPoesia della settimana è dedicata a sua maestà il Tortello Cremasco, sovrano incontrastato, citato, sopravalutato o sottovalutato (fate voi), indiscusso protagonista di cose tipicamente cremasche. Questo aspettando la “Tortellata” agostana, kermesse gastronomica che ancora una volta, a modo suo, alla faccia, o meglio nonostante il “Made in Crema”, beh ha diviso, indirettamente, la città:

Tortello Cremasco

 

 

Dolce quanto basta

Attento a non stancare

Citato da tutti

Messo in mezzo da tanti

Al centro del villaggio,

Altezzosamente convinto

Di essere il migliore

E soprattutto di bastare

A portare Crema

Granducato del campanile

In giro per il mondo

 Stefano Mauri

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