Ah che buona la degustazione (Pizza D’Autore Cremona) della nuova birra da divano Baladin fatta affinare nella botte giapponese Kioke, priva di chiusura, dove solitamente viene fatta fermentare la salsa di soia artigianale nipponica. Un prodotto innovativo, profumi complessi che fanno meditare. Chapeau a Dino Barbieri, agente tra le altre cose Baladin.
Stefano Mauri
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