Eh già… Bolzone è il posto più bello del mondo, merito del ristorante Via Vai di Stefano e Delia Fagioli
Non ci sono tante parole per descrivere il lavoro di Delia all’interno della Trattoria Via Vai, l’unica che si aggancia particolarmente alla sua anima è “dedizione”. Cresciuta nell’ambito Eno-gastronomico, si è fatta spazio tra i fornelli e i tavoli della sala, sgomitando e facendo piano piano sentire la sua voce. Con un background semplice ma importante, tra Italia, Grecia e Danimarca ha deciso, forse per ora o per sempre, di piantare le sue radici nella sua casa di Bolzone perché come diceva da Bambina “Bolzone è il posto più bello del Mondo!”
Così postarono via social quelli della Trattoria Via Vai di Bolzone, frazione di Ripalta Cremasca, il luogo del cuore del grande chef Stefano Fagioli e, ovviamente, della figlia Delia…
stefano mauri
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