Eccola la Viola di Canossa, in lavorazione: sapore unico, ammaliante, non equiparabile ad altri crudi , di prosciutto o di spalla che sia; solo dal Mariolino trovi queste eccellenze della Norcineria Italiana.
Ah … che posticino magico è l’ Osteria moderna, con rivendita, Balorda di Torlino Vimercati: da quelle parti si trovano soprattutto chicche gastronomiche da gustare (o comprare) e bottiglie meravigliose da degustare… Chapeau!
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