La Confraternita del Tortello Cremasco da Rosetta per “Bon Bon”, arrosto dei poveri, budino di peperoni e …
Budino di peperoni con vellutata di salva Cremasco Dop, Torta Bertolina con i ciccioli, Arrosto dei poveri (pasta del salame e verza), Bon – Bon di Passarera (zucca), Tortelli Cremaschi (ovviamente), risotto con castagne e cachi, sorbetto all’uva fragola e sbrisolona. Dove? Da Rosetta a Passarera di Capergnanica. Quando? Martedì prossimo 27 novembre. I vini? Bonarda e Pinot Nero. Chapeau che Rosetta è leggenda del Granducato. No?
Stefano Mauri
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