Risotto con Salva Dop Cremasco, rosmarino e cipolle rosse caramellate : da volar via. Assolutamente da provare se capitate alla Vecchia Corte, in quel di Cavacurta di CasteGerundo, laddove Gianluca Gennari da Montodine, Oste, cantastorie, cantautore, poeta, Ambasciatore del Tortello Cremasco nel Mondo, nutre il corpo e lo spirito, con la sua cucina gustosa e appassionata. Ah … Gianluca, in sinergia con la scrittrice, poetessa e animatrice culturale Cristina Cappellini da Soncino, tra musica e poesia, fa cultura popolare qua e là nella Lombardia.
stefano mauri
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