Allora quello che vedete nella fotografia è un freschissimo tonno arrivato nella fornitissima, Hi Tech, nuova e qualificata cucina di Piero Riggio (cuoco coi baffi anche se i baffi non ha) in quel della nuova Trattoria Toscanini. Eh sì, il vulcanico Piero provvede lui direttamente a pulire, sistemare, “macellare” e poi cucinare, preparare e servite tutte le freschissime materie prima che passano dalla sua pantagruelica corte. Chapeau a lui, a Checco e alla loro fantastica location in quel di Ripalta Guerina.
Stefano Mauri
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