Roberta Schira, Gran Maestro della Confraternita del Tortello Cremasco, racconta la conviviale al Loghetto per salutare l’estate…  

Roberta Schira, Gran Maestro della Confraternita del Tortello Cremasco, racconta la conviviale al Loghetto per salutare l’estate…  

Eccoci arrivati alla consueta conviviale di saluto all’estate della nostra Confraternita del Tortello Cremasco . E come di consueto si tiene all’Agriturismo Cascina Loghetto, in regia Annamaria e la figlia Elisa. Tenacia, passione e organizzazione si incarnano in queste due donne instancabili.  Nel piatto, una delle migliori versioni dei nostri tortelli cremaschi.  Come vuole la tradizione :  ripieno dolce salato,  Impasto senza uova, confezionati a mano, 5 pizzichi e annegati nel burro e Grana padano
È questa la missione della Confraternita:  proteggere, immortalare, divulgare il  tortello cremasco.  Parola di Gran Maestro

Così postò via social Roberta Schira!

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